Ballaststoffe durch Leinsamen - Superfood Teil 2

Ballaststoffe? Klingt ja zunächst etwas verwirrend. Man möchte Gewicht verlieren, sich von unnötigem Ballast befreien und dann soll man doch irgendwie drauf achten genügend Ballaststoffe zu sich zu nehmen. Stimmt. Aber warum?

Ballaststoffe sind Bestandteile in Lebensmitteln, die vom Verdauungsapparat nicht verdaut werden können. Sie sind unerlässlich für eine gesunde Darmtätigkeit, dämpfen nebenbei das Hungergefühl und haben weitere positive Eigenschaften. 

Ausreichend sind pro Tag ca. 25-30 g dieser Ballaststoffe. Diese kommen vor allem in Gemüse, Vollkornprodukten und Obst vor. Eine Scheibe Vollkornbrot hat z.B. ca. 4g Ballaststoffe. 

Um die positive Wirkung der Ballaststoffe für mich voll ausnutzen zu können achte ich darauf, fast täglich ca. 2 - 3 Esslöffel Leinsamen zu essen. Die passen sehr gut in den Joghurt morgens. 

Neben den Ballaststoffen hat Leinsamen einige wichtige Vitamine und Spurenelemente, die gut für eine gesunde Ernährung sind. 

Ballaststoffe können von sich aus die bis zu 100fache Menge an Wasser aufnehmen. Sie quellen auf und fördern so die Darmtätigkeit. 

Also. Ballaststoffe sind ein wichtiger Bestandteil der Ernährung.